Gado-gado dan Soto Betawi Ditetapkan Jadi Warisan Budaya

Dirjen Kebudayaan Hilmar Farid saat memimpin sidang penetapan warisan budaya takbenda 2016. (Foto: kemdikbud.go.id)

JAKARTA, SATUHARAPAN.COM - Gado-gado dan soto Betawi ditetapkan menjadi Warisan Budaya Takbenda Indonesia 2016, kata Direktur Warisan dan Diplomasi Budaya Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Nadjamuddin Ramly.

"Pada tahun ini terdapat 150 karya budaya yang ditetapkan menjadi Warisan Budaya Takbenda. Termasuk diantaranya Gado-gado dan Soto Betawi, serta Bakpia," ujar Nadjamuddin dalam konferensi pers di Jakarta, hari Senin (24/10).

Sebanyak 150 karya budaya yang ditetapkan tersebut merupakan hasil seleksi dari sebanyak 474 karya budaya yang masuk pada tahun ini.

Setelah dilakukan seleksi administrasi, dihasilkan sebanyak 270 karya budaya. Seleksi administrasi yang dilakukan oleh tim ahli berupa kelengkapan dan kelayakan daya pendukung seperti foto, video serta kajian akademis.

Najamuddin menjelaskan banyak karya budaya yang gagal masuk ke tahap akhir karena kurang lengkapnya berkas. Kemudian pada rapat koordinasi ketiga, ditetapkan sebanyak 150 karya budaya masuk ke dalam Warisan Budaya Takbenda.

"Kegiatan penetapan ini bertujuan untuk melindungi budaya takbenda di Tanah Air. Setelah ditetapkan, maka pemerintah daerah berkewajiban melindungi dan melestarikan karya budaya tersebut," jelas dia.

Pada 2013, Kemdikbud menetapkan 77 karya budaya menjadi Warisan Budaya Takbenda. Kemudian pada 2014, ditetapkan sebanyak 96 karya budaya dan pada 2015 ditetapkan sebanyak 121 karya budaya.

Karya budaya lainnya yang masuk dalam daftar Warisan Budaya Takbenda adalah Debus Indragiri dari Riau, Gambang Kromong-Rancag dari DKI Jakarta, Tari Piring dari Sumatera Barat, dan sebagainya.

Sementara itu, Ketua Tim Ahli Warisan Budaya Takbenda Indonesia Pudentia MPSS mengatakan terdapat 15 kriteria yang digunakan sebagai acuan dalam menetapkan suatu karya budaya, seperti karya budaya itu merupakan identitas budaya dari satu atau lebih komunitas budaya, memiliki nilai budaya yang dapat meningkatkan kesadaran akan jati diri dan persatuan bangsa.

"Karya budaya itu memiliki kekhasan, tradisi hidup, serta dapat memberikan dampak sosial ekonomi dan budaya, mendesak untuk dilestarikan, menjadi sarana untuk pembangunan yang berkelanjutan, yang keberadaannya terancam punah, dan sebagainya," kata Pudentia.

Gado-gado Betawi, lanjut Pudentia, ditetapkan menjadi warisan budaya karena memiliki sejarah yang panjang. Pasalnya suku Betawi berasal dari berbagai macam etnis sepeti Portugis, China, Jawa, Sunda, dan Betawi itu sendiri.

Pudentia menjelaskan hal itu sama seperti masakan khas Korea yakni Kimchi, yang memiliki sejarah panjang sejak zaman perang.

"Pada saat perang, penduduk Korea memikirkan bagaimana caranya makanan bisa awet dalam waktu lama. Sehingga lahirlah Kimchi," papar Pudentia.

Berikut daftar warisan budaya takbenda Indonesia tahun 2016 yang ditetapkan

No	Provinsi	Karya Budaya	Domain
1	Aceh	Mak Meugang	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
2	Aceh	Nandong	Tradisi dan Ekspresi Lisan
3	Aceh	Guel	Seni Pertunjukan
4	Aceh	Likok Pulo	Seni Pertunjukan
5	Aceh	Pacu Kude	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
6	Aceh	Menatakhken Hinei	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
7	Aceh	Canang Kayu	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
8	Aceh	Maracu	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
9	Sumatera Utara	Erpangir Ku Lau	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
10	Sumatera Utara	Sipaha Lima (Ugamo Malim)	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
11	Sumatera Utara	Ni ‘Oworu	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
12	Sumatera Utara	Dayok Binatur	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
13	Kep.Riau	Gasing Kepri	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
14	Kep.Riau	Langlang Buana	Tradisi dan Ekspresi Lisan
15	Riau	Randai Kuantan	Seni Pertunjukan
16	Riau	Nyanyi Panjang	Tradisi dan Ekspresi Lisan
17	Riau	Bedewo Bonai	Pengetahuan dan Kebiasaan Perilaku Mengenai Alam dan Semesta
18	Riau	Debus Indragiri Hulu	Seni Pertunjukan
19	Riau	Calempong Oguong	Seni Pertunjukan
20	Riau	Joget Sonde	Seni Pertunjukan
21	Bangka Belitung	Telo’ Seroja	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
22	Bangka Belitung	Besaoh Dalam Beume	Pengetahuan dan Kebiasaan Perilaku Mengenai Alam dan Semesta
23	Bangka Belitung	Memarung, Panggung	Pengetahuan dan Kebiasaan Perilaku Mengenai Alam dan Semesta
24	Bangka Belitung	Tari Gajah Menunggang	Seni Pertunjukan
25	Bangka Belitung	Sepen Penyok	Seni Pertunjukan
26	Bangka Belitung	Rudat Bangka Belitung	Seni Pertunjukan
27	Bangka Belitung	Pakaian Pengantin Paksian	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
28	Jambi	Tale Nek Jei (Tale Keberangkatan Haji)	Tradisi dan Ekspresi Lisan
29	Jambi	Upacara Asyeik	Pengetahuan dan Kebiasaan Perilaku Mengenai Alam dan Semesta
30	Jambi	Tauh (Betauh)	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
31	Jambi	Tari Kain Kromong	Seni Pertunjukan
32	Jambi	Musik Kromong Mandiangin	Seni Pertunjukan
33	Jambi	Musik Kalinong	Seni Pertunjukan
34	Sumatera Barat	Tari Tanduak (Tari Tanduk)	Seni Pertunjukan
35	Sumatera Barat	Tari Piriang (Tari Piring)	Seni Pertunjukan
36	Sumatera Selatan	Ande-Ande	Tradisi dan Ekspresi Lisan
37	Sumatera Selatan	Rejung Sumatera Selatan	Tradisi dan Ekspresi Lisan
38	Sumatera Selatan	Warahan Sumatera Selatan	Tradisi dan Ekspresi Lisan
39	Sumatera Selatan	Bidar	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
40	Lampung	Warahan Lampung	Tradisi dan Ekspresi Lisan
41	Lampung	Kakiceran	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
42	Lampung	Maduaro	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
43	Lampung	Tenun Ikat Inuh	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
44	Lampung	Tuping	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
45	Banten	Seren Taun Banten kidul	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
46	Banten	Angeun Lada	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
47	DKI Jakarta	Samrah Betawi	Seni Pertunjukan
48	DKI Jakarta	Gambang Rancag	Seni Pertunjukan
49	DKI Jakarta	Topeng Jantuk	Seni Pertunjukan
50	DKI Jakarta	Keroncong Tugu	Seni Pertunjukan
51	DKI Jakarta	Topeng Blantek	Seni Pertunjukan
52	DKI Jakarta	Soto Betawi	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
53	DKI Jakarta	Gado-gado Betawi	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
54	DKI Jakarta	Rias Besar	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
55	Jawa Barat	Mapag Tamba (Nibaaken Tamba)	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
56	Jawa Barat	Ngalungsur Geni (Ngalungsur Pusaka)	Tradisi dan Ekspresi Lisan
57	Jawa Barat	Rahengan	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
58	Jawa Barat	Penca (Penca Silat Jawa Barat)	Seni Pertunjukan
59	Jawa Barat	Badeng	Seni Pertunjukan
60	Jawa Barat	Lais Garut	Seni Pertunjukan
61	Jawa Barat	Kelom Geulis	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
62	Jawa Barat	Lukis kaca Cirebon	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
63	Jawa Tengah	Jolenan Somongari	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
64	Jawa Tengah	Upacara Adat Apeman Yaqowiyu	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
65	Jawa Tengah	Ruwatan Rambut Gimbal	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
66	Jawa Tengah	Meron Pati	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
67	Jawa Tengah	Turonggo Seto Boyolali	Seni Pertunjukan
68	Jawa Tengah	Tari Gambyong	Seni Pertunjukan
69	Jawa Tengah	Joglo Pencu (Rumah Adat Kudus)	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
70	Daerah Istimewa Yogyakarta	Suran Mbah Demang	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
71	Daerah Istimewa Yogyakarta	Upacara Tawur Kesanga Yogyakarta	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
72	Daerah Istimewa Yogyakarta	Labuhan Keraton Yogyakarta	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
73	Daerah Istimewa Yogyakarta	Langendriya Yogyakarta	Seni Pertunjukan
74	Daerah Istimewa Yogyakarta	Tari Angguk	Seni Pertunjukan
75	Daerah Istimewa Yogyakarta	Langen Mandra Wanara	Seni Pertunjukan
76	Daerah Istimewa Yogyakarta	Jathilan Yogyakarta	Seni Pertunjukan
77	Daerah Istimewa Yogyakarta	Lurik Yogyakarta	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
78	Daerah Istimewa Yogyakarta	Bakpia Yogyakarta	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
79	Jawa Timur	Entas-Entas Tengger	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
80	Jawa Timur	Keboan-Aliyan Osing	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
81	Jawa Timur	Mecak-Tengger	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
82	Jawa Timur	Jaran Kecak	Seni Pertunjukan
83	Jawa Timur	Wayang Krucil Malangan	Seni Pertunjukan
84	Jawa Timur	Lodho	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
85	Bali	Ngrebeg Mekotek	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
86	Bali	Ter-teran	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
87	Bali	Gebug Ende	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
88	NTB	Pacoa Jara, Pacu Mbojo	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
89	NTB	Gegerok Tandak	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
90	NTT	Repit	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
91	NTT	Kure	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
92	NTT	Wulla Podu	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
93	NTT	Leru Weru (Upacara Pesta Kacang)	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
94	NTT	Matekio	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
95	NTT	Reba	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
96	NTT	Tarian Likurai	Seni Pertunjukan
97	NTT	Tarian Pado’a	Seni Pertunjukan
98	NTT	Se’i	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
99	Kalimantan Barat	Meriam Karbit	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
100	Kalimantan Barat	Upacara Robo-robo	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
101	Kalimantan Selatan	Batatamba	Tradisi dan Ekspresi Lisan
102	Kalimantan Selatan	Mamanda	Tradisi dan Ekspresi Lisan
103	Kalimantan Selatan	Tari Baksa Kambang	Seni Pertunjukan
104	Kalimantan Selatan	Wayang Kulit Banjar	Seni Pertunjukan
105	Kalimantan Selatan	Air Guci	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
106	Kalimantan Timur	Erau Kartanegara	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
107	Kalimantan Timur	Sarung Tenun Samarinda	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
108	Kalimantan Timur	Petis Udang Paser	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
109	Kalimantan Utara	Na’ Ngadan Amai Bio (Upacara Adat Kenyah)	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
110	Kalimantan Utara	Ngukab Fulung, Ngripak Ulung (Upacara Adat Dayak Lundayeh)	Pengetahuan dan Kebiasaan Perilaku Mengenai Alam dan Semesta
111	Kalimantan Utara	Jugit Demaring (Tari Klasik Kesultanan Bulungan)	Seni Pertunjukan
112	Kalimantan Utara	Bening dayak kenyah kalimantan utara (Gendongan Bayi)	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
113	Sulawesi Selatan	A’raga/Ma’raga	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
114	Sulawesi Selatan	Mappadendang	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
115	Sulawesi Selatan	Tudang Sipulung	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
116	Sulawesi Selatan	Mappalili Sigeri	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
117	Sulawesi Selatan	Maudu Lompoa	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
118	Sulawesi Selatan	Lipa Sabbe	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
119	Sulawesi Barat	Mangaro	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
120	Sulawesi Barat	Perkawinan adat Mandar	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
121	Sulawesi Barat	Keke/ pakeke	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
122	Sulawesi Barat	Calong	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
123	Sulawesi Barat	Masossor Manurung /Manossor Manurung	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
124	Sulawesi Utara	Tagonggong	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
125	Sulawesi Utara	Mogama	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
126	Sulawesi Utara	Monibi	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
127	Sulawesi Tengah	Padungku	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
128	Gorontalo	Lohidu	Tradisi dan Ekspresi Lisan
129	Gorontalo	Tahuli	Tradisi dan Ekspresi Lisan
130	Gorontalo	Dayango/ Wumbungo	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
131	Gorontalo	Langga	Seni Pertunjukan
132	Gorontalo	Binte Biluhuta	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
133	Maluku	Sasi Maluku	Pengetahuan dan Kebiasaan Perilaku Mengenai Alam dan Semesta
134	Maluku	Pukul Sapu	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
135	Maluku	Belang Banda	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
136	Maluku	Sopi	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
137	Maluku	Baileo	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
138	Maluku Utara	Seri Godoba	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
139	Maluku Utara	Tide-Tide	Seni Pertunjukan
140	Maluku Utara	Kukuhana	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
141	Papua	Wor Biak	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
142	Papua	Elha	Pengetahuan dan Kebiasaan Perilaku Mengenai Alam dan Semesta
143	Papua	Aker	Pengetahuan dan Kebiasaan Perilaku Mengenai Alam dan Semesta
144	Papua	Honai	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
145	Papua	Khombow	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
146	Papua	Terfo	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
147	Papua Barat	Banondit (Rumput Kebar)	Pengetahuan dan Kebiasaan Perilaku Mengenai Alam dan Semesta
148	Papua Barat	Bihim (Tari Tumbutana)	Adat Istiadat Masyarakat, Ritus, dan Perayaan-perayaan
149	Papua Barat	Mod Aki Aksa Igkojei	Kemahiran dan Kerajinan Tradisional
150	Papua Barat	Igya Ser Hanjop	Pengetahuan dan Kebiasaan Perilaku Mengenai Alam dan Semesta