Penduduk Gaza Kembangkan Kebun Sayur di Atap Rumah

Contoh pertanian aquaponic di Palestina. (Foto: electronicintifada.net)

GAZA, SATUHARAPAN.COM – Atap rumah Abu Ahmed dulu hanya ruang untuk menyimpan sampah. Kini, di tengah padat penduduk Kota Gaza, itu adalah oase hijau. Di musim dingin, itu adalah rumah bagi untuk menumbuhkan sayuran. Dan, di musim panas, muncullah tomat, terung, mentimun, lobak, sayuran, dan bahkan jeruk.

Tapi ini musim panas lalu, selama serangan Israel yang berlangsung 51 hari dan menewaskan lebih dari 2.000 warga Palestina tewas dan puluhan ribu rumah rusak atau hancur, kebun ini menjadi lebih dari sekadar tempat yang menyenangkan untuk bersantai. Ini membantu Abu Ahmed dan keluarganya bertahan hari-hari yang paling sulit.

“Tidak aman untuk pergi ke pasar untuk membeli sayuran, jadi kami makan apa tumbuh di atap—tomat, terung, paprika,” katanya kepada Al Jazeera.

Sayuran tumbuh tanpa tanah dan tanpa pupuk kimia, berkat teknik berkebun aquaponic yang dikembangkan Abu Ahmed. “Ini adalah jawaban untuk Gaza,” katanya. “Tempat yang merindukan tanah, air, dan daerah hijau.”

Tanpa pendapatan yang stabil, tukang kayu 51 tahun mengatakan ia pertama kali terinspirasi dan dibantu oleh Organisasi PBB Pangan dan Pertanian (Food dan Agricultural Organization/FAO). Dia segera menjadi ahli sendiri dan sekarang berencana untuk membantu FAO mendirikan kebun yang sama.

Tukang kebun di atas atap ingin memperluas pertanian aquaponic-nya. Ia berharap bahwa segera hasil panen dari kebunnya tidak hanya akan mencukupi keluarganya, tetapi juga menyediakan mereka dengan pendapatan tambahan.

Gaza adalah salah satu tempat yang paling padat penduduknya di bumi, dengan 4.742 jiwa per kilometer persegi. Dengan pengepungan Israel-Mesir mencekik perekonomian lokal, penduduknya berjuang dengan hampir 40 persen pengangguran dan kerawanan pangan, semua diperburuk oleh serangan baru-baru ini.

Sebagian besar petani Gaza tidak bisa mengakses ladang mereka selama serangan Israel dan kehilangan hasil panen mereka. Tepat setelah perang, harga sayuran melambung, dengan satu kilo tomat biaya lima kali lebih banyak daripada sebelum musim panas.

Israel juga telah berubah lebih dari sepertiga dari lahan pertanian Gaza ke dalam zona penyangga dekat perbatasan dengan Jalur Gaza. Dalam praktiknya, ini berarti bahwa para petani Palestina memiliki akses sangat terbatas ke daerah, dan sering berisiko ditembak oleh tentara Israel yang ditempatkan di dekatnya.

Abu Ahmed mengatakan teknik itu bisa memecahkan masalah tanah dan kekurangan air Gaza. Ia lalu menggambar tangki-tangki air berisi ikan, filter, dan bunga-bunga di atas selembar kertas, ia berkata: “Biasanya Anda perlu satu Dunam [1,000 meter persegi] untuk menanam 1.200 tanaman, dengan teknik ini, Anda dapat menumbuhkan tanaman ini pada keempat permukaan.”

Dengan lebih dari 90 persen air di Gaza tidak layak untuk minum, dan hanya seperempat dari limbah saat ini sedang ditangani, Gaza adalah berada di ambang menjadi tempat tidak layak huni. Dan, PBB telah memperingatkan kondisi ini. Situasi ini diperparah oleh kerusakan air dan infrastruktur limbah dalam pengeboman Israel selama musim panas.

Dibandingkan dengan pertanian tradisional, sistem aquaponic hampir tidak ada yang terbuang percuma dan membutuhkan air setengah dari pertanian tradisional. “Dalam sistem ini, air limbah kaya nutrisi dari tangki air berisi ikan, yang biasanya akan perlu diproses lagi atau dibuang, digunakan sebagai pupuk organik untuk produksi tanaman. Pada gilirannya, hal ini menghilangkan kebutuhan konstan untuk pupuk kimia untuk pertumbuhan tanaman,” kata FAO.

Namun sistem ini tidak tanpa tantangan. Dalam taman vertikal, gerakan air, untuk memberi makan bibit tanaman yang dipasang di pipa panjang, bergantung pada listrik. Di Gaza, pemadaman listrik yang sering membuat sulit untuk mempertahankan, menyebabkan beberapa tanaman kurang sehat.

“Cara tidak benar-benar berhasil jika ada pemadaman listrik,” kata Umm Khaled, seorang ibu 45 tahun dengan delapan anak, yang juga berusaha menanam sayuran dan rempah-rempah di atap rumahnya di Kota Gaza.

Listrik di Gaza sekarang tersedia untuk hanya beberapa jam sehari. Setelah tentara Mesir menghancurkan terowongan di bawah perbatasan Mesir-Gaza, bahan bakar di wilayah itu menjadi lebih langka dan krisis listrik lebih parah. Hanya keluarga yang kaya yang mampu menggunakan generator dan bahan bakar untuk menyediakan listrik ketika pemadaman terjadi.

Setiap dua atau tiga jam, Umm Khaled dan anak-anaknya harus naik ke atap untuk mengaduk air di tong ikan secara manual untuk memberikan ikan dengan oksigen. Ketika listrik menyala kembali, pekerjaan menumpuk di sekitar rumah membutuhkan perhatian mereka sehingga jauh dari berkebun.

“Panen agak simbolis,” katanya kepada Al Jazeera. “Di musim dingin, kami menanam stroberi di pipa. Tapi, hasilnya tidak lebih dari setengah kilo buah, satu strawberry untuk setiap anggota keluarga, hanya sekadar cicip-cicip.”

Bahkan Abu Ahmed, yang biasanya bergantung pada generator, berjuang dengan kekurangan listrik selama perang. Setelah Israel mengebom perusahaan listrik, sehingga menyebabkan sebagian besar warga Palestina di Gaza hidup tanpa listrik. Abu Ahmed ke atap setiap hari secara manual memastikan air mengalir melalui bunga-bunga dan pipa.

Selama perang, Abu Ahmed pada awalnya tidur di atap. “Di sini, saya bisa menghirup udara segar, rileks,” katanya. Tapi ketika pecahan peluru menghantam atap dan merusak tangki air, ia memutuskan untuk kembali turun ke apartemen keluarga. Namun, katanya, ia setiap hari tetap ke atap untuk merawat tanaman.

Untuk pasangan Suad dan Mahmud Ahmed, ini tampak terlalu berisiko. Mereka tidak memiliki sistem aquaponic canggih, tapi kebun mereka seperti pulau hijau di tengah-tengah bangunan abu-abu lingkungan Tel al-Zaatar Gaza.

Pasangan ini mengatakan kebun itu sebagai “nyawa” mereka. Suad, 61, menderita masalah jantung dan diabetes, sehingga suaminya menyajikan teh dengan daun mint, segar dari petak bunga.

Pada 2005, Suad menanam bunga pertamanya di atap bangunan mereka. Kemudian berbuahlah summer squash (zucchini/sejenis terung-terungan), yang buahnya sekarang menggantung. “Satu demi satu tanaman, dan sekarang tidak hanya kebun sayur, tetapi juga kebun buah,” katanya, bangga.

Mahmud mengatakan sayuran mereka disukai orang-orang di pasar. “Kami tidak menggunakan pupuk kimia atau pestisida. Kami hanya bergantung pada pupuk domba dan kelinci,” katanya, sambil mengumpulkan terung ungu gelap. Kakek-nenek dengan cucu puluhan ini mengatakan hasil dari kebun atap memenuhi seperempat kebutuhan keluarga mereka.

Ketika serangan Israel terhadap Gaza mulai musim panas ini, mereka tidak mau mengambil risiko naik ke atap. “Kami tidak berani naik. Ada banyak penembakan di daerah ini. Tapi begitu mereka mengumumkan lima hari gencatan senjata, kami datang ke sini dan melihat segalanya sudah mati. Saya menangis,” kata Suad.

Selama gencatan senjata mereka mengumpulkan buah ara masak, satu-satunya panen musim panas, dan mengubahnya menjadi selai. Sekarang mereka menanam sayuran di taman bunga berpasir, memutuskan untuk mengembalikan kejayaan pra-perang rumah di kebun mereka.

“Kami adalah pengungsi. Kami adalah felaheen [petani] dari desa Barbara, dekat Majdal,” kata Suad. “[Israel] mengambil tanah kami di sana, tapi sekarang kami menemukan cara untuk bertani lagi. Dan tidak ada yang bisa mengambil ini dari kami.”

Baca juga: